Site web : https://nos-cuisines.fr/
Source : https://www.nos-cuisines.fr/recette-du-poulet-basquaise-au-vin-blanc/
C'est le moment d'y faire revenir vos morceaux de poulets et de blancs, de les saler et de les poivrer. Assurez-vous que ces derniers soient dorés de chaque côté. Pour éviter qu'ils ne collent le fond de la cocotte, ajoutez-y un verre de vin. Dès qu'ils sont bien dorés, retirez-les et passez à l'étape suivante.
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Étape 3 : Préparation de la piperade Il faudra maintenant passer à la préparation de la sauce piperade. Commencez par émincer les oignons, les poivrons et les tomates en lanières. Toujours dans la même cocotte et à feu vif, faites colorer les oignons et ajoutez progressivement le poivron et tomates émincés.